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β-胡萝卜素作为色素在饮料中如何添加?
2018-06-07

  问:在饮料生产线中,β-胡萝卜素作为色素在饮料中添加,但其需要添加护色剂吗?如果需要,一般添加哪种护色剂,是维C还是D-异抗坏血酸钠?

  答:一般情况下两种都可以加,主要还是要看具体的产品。