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蛋白饮料生产线和主体包装和存在问题
2018-06-01

  蛋白饮料作为城市流行的主要饮料品种之一,因多数品种工艺上需高温杀菌,所以蛋白饮料生产线的主体包装是玻璃瓶。玻璃瓶的优点是透明度高,内容物一目了然,有利于消费者根据外观进行选择。有利于蛋白饮料主要在城市销售,较小的流通半径,使玻璃瓶的回理要相对方便些。空瓶回收,多次利用,可降低饮料成本,减少玉境污染,因而受到厂商和消费者的欢迎。 毋容置疑,瓶装蛋白饮料的缺点也是显而易见的。首先是高

  压杀菌、冷却工序的破损率高,特别是在瓶子质量差,操作工艺条件掌握不好的情况下,破损尤为严重。除此之外,玻璃容器的通病,比如包装物重,运输压力大;流通距离短,一般均在100km半径范围内;包装瓶一次性资金积压量大,周围慢;给消费者带来不便等。

  (二)罐装

  蛋白饮料的另一种比较普遍的包装是三片焊接罐。三片焊接罐是传统罐型,加之80年代各大中型罐头厂相继完成了高频焊接技改,三片罐的焊接质量得到很大提高。随着易拉盖的应用,大大便利了消费者,所以此类包装还是颇受欢迎的。

  (三)无菌包装

  主要为利乐砖形包,包装豆奶饮料与含乳饮料,因达到了商业无菌包装要求,产品的货架期可达一年以上,加之贮运方便,比较受消费者和经销商欢迎。阿法拉伐超高温杀菌与利乐包的结合,一次性投资较大,但单位包装成本相对金属容器要低。

  利乐包的废弃容器处理倾向利用高温焚化,产生可商用的蒸汽及电力。据介绍,2立方米的已用利乐包纸盒所含能量相当于1立方米的石油。这就需要建立一套科学的回收体系。

  (四)塑料包装

  塑料容器因其优良的性能和低廉的价格,在蛋白饮料中广泛采用。根据蛋白饮料品种及保藏要求的不同,选用不同的容器。高密度聚乙烯CHDPE)瓶、杯,主要用于各种果汁奶、果味奶、活性乳饮料的包装;普通HDPE袋用于鲜销的牛奶、豆奶、可可奶饮料;而聚醋袋和复合杀菌袋则盛装货架期半年以上的各类蛋白饮料。目前塑料容器在我国蛋白饮料生产线包装中仍占有较大比例。